146 replies to this topic

[Slodziaksos]

E, zaraz fabryka.

nie całe 10 kg

max 2 tygodnie i wciągną

[cipstiger]

Masarnia u Marka działa przężnie.Musisz pomysleć o budowie masarni zamiast domu

Edited by cipstiger, 07 December 2014 - 13:10.

[Slodziaksos]

Kolejna  zabawa

 

 8a7d16a2e55b6fa586354a86378b69ffd9ae9e1b90e47dee4bd5d0eba959dd8f.jpg   96.49KB   7 downloads

 b86f9a6612cb04904830d532c2695535bbfb2fde540a4e5e5648df5d834cd3db.jpg   109.33KB   6 downloads

 

 

 a8d8dcc6edff59debd7ab3a871d23f17a6996c77c98eb5da18ce38d66184c8b0.jpg   191.53KB   6 downloads

 3d6155be2855b5d7691d48422b1d4f949516187fb25c1dde8857ea1ac5e272a2.jpg   139.6KB   3 downloads

 

 c22c637c30b74c295f2f2ecb4b7ef568ddcc388ba5fbdbabbefc628aba90c6d5.jpg   142.19KB   3 downloads

 

 

 792ca80b3a793e3fb01e5a388fab5cc79251301ea0e5f248d1dd305dc6c19d43.jpg   96.08KB   3 downloads

 

 6e67a65d2c37f8b1afc67402c4a5b3b0199af95f331916ba2ea0c081d0373c54.jpg   113.66KB   3 downloads

 f6baf6c26ed1925f5d96350dc8e5e8e43c08017e84899800ce0e7ca6205612ec.1.jpg   84.22KB   4 downloads

 b8b6d8acacab4c0163565e0037b921c0d0d6d76082984a02d60f98e58f82d604.0.jpg   208.49KB   3 downloads

 0ff528a9fdfd4929d8787318e59d52d891e22244385a3b3555801829c8af33da.jpg   216.92KB   3 downloads

 

[Szczepek]

Ślinka cieknie od patrzenia .

[Hero]

Piekna produkcja !  

[StefanS]

Wow... nie widzialem tego watku wczesniej - chyba wkrotce wkleje kilka zdjec z mojego archiwum...

Slodziaksos - jaki to rodzaj tej ladnej kielbasy??

[Slodziaksos]

Teoretycznie jest to żywiecka. Tyle że za chuda na żywiecką. No i średnica osłonki za mała. Ale to jedyna jaką miałem dostępną.

[StefanS]

moze na pierwszy rzut pochwale sie szynkowa -

Attached Files

•  DSC_0848.JPG   82.48KB   4 downloads
•  DSC_0849.JPG   76.3KB   3 downloads
•  DSC_0850.JPG   88.47KB   4 downloads
•  DSC_0743.JPG   108.99KB   3 downloads
•  DSC_0744.JPG   103.39KB   3 downloads
•  DSC_0746.JPG   103.9KB   3 downloads

[Slodziaksos]

Bardzo ładny przekrój.

[StefanS]

Slodziaksos - I w smaku jest wspaniala (ocena znajomych). Na Twoich zdjeciach widzialem ze Zywiecka zapiekasz w piekarniku - probowales robic to w wedzarni?

Ja obecnie wiekszosc kielbasa nie odparzam gtylko zapiekam w wedzarni - jest trwalsza I smaczniejsza- ale to tylko moja subiektywna ocena.

Kilka zdjec z archiwum.

Attached Files

•  DSC_0525.JPG   215.69KB   4 downloads
•  DSC_0526.JPG   88.18KB   5 downloads
•  DSC_0527.JPG   98.84KB   5 downloads
•  DSC_0537.JPG   116.05KB   5 downloads
•  DSC_0539.JPG   122.62KB   5 downloads

[kaz]

Co do zapiekania w wędzarni to potwierdzam kiełbasa jest bardzo trwała i baaaardzo smaczna, moim skromnym zdaniem smaczniejsza niż parzona.
Znowu mnie poniosło miało być 3 szt mięska a zapeklowałem 14 kg będzie wyżerka

[StefanS]

Hey Kaz. Nietylko Ciebie ponosi. Wczoraj przygotowane I zapeklowane zostalo 23.5 kg na kielbasy, a dzis zapeklowane zostalo 10 kg na wedzonki. Z czego 3 kg poledwicy na tzw. lososiowa. (mam nadzieje ze cos z niej wyjdzie, robie nowym sposobem - peklowanie na sucho). Cos z archiwum:

Mysliwska posuszana I Krakowska podsuszana.

Attached Files

•  DSC_0720.JPG   125.01KB   4 downloads
•  DSC_0723.JPG   77.44KB   2 downloads
•  DSC_0725.JPG   100.82KB   2 downloads
•  DSC_0726.JPG   105.34KB   2 downloads
•  DSC_1059.JPG   150.11KB   2 downloads
•  DSC_1061.JPG   183.65KB   2 downloads
•  DSC_1063.JPG   126.1KB   2 downloads
•  DSC_1066.JPG   100.21KB   2 downloads

[kaz]

Pysznie to wygląda

U mnie wychodzi to tak:

[Szczepek]

A co to za ryby obok makreli.

[kaz]

Pstrągi

[Slodziaksos]

Mikaił. dajesz do pieca

[grzegorz88]

Ja tam widze bolka i szczupaka.

[Slodziaksos]

Nie samą kiełbasą człowiek żyje.

Dziś ( a raczej wczoraj) pasztecik skonstruowałem 

 b774ca94bf0ab241b2d19e55d4e83d7db75f405f3d6dc1d07296b09e17652454.jpg   70.72KB   2 downloads

 f4feb5ebcfc10d0607b18976d2692f6df157ea9a95d60e074d2c54e7ab454fa0.jpg   96.52KB   1 downloads

 

 22f8212eb107aa7975574f01a8d16a8651dd2ba0704427b3d3d28dfbb5b5d561.jpg   122.26KB   1 downloads

 a826dddc5b52b5e2aa228749789b40ab7e7536d8dfa44adb735a7abef7042a50.jpg   149.61KB   1 downloads

[StefanS]

Moje wczorajsze zadymianie:

Kilka kawalkow wedliny w weekend bedzie sie dymic.

Attached Files

•  DSC_0271.JPG   115.17KB   1 downloads
•  DSC_0272.JPG   131.52KB   1 downloads
•  DSC_0273.JPG   105.46KB   1 downloads
•  DSC_0275.JPG   81.1KB   1 downloads

[Slodziaksos]

No cóż Stefanie. Mamy podobne zainteresowania 

Jest nas coraz więcej  w tym odłamie hobby .

I dobrze.

Rodzinę trzeba nakarmić. A najlepiej czymś co zawiera jak najmniej chemii i jest w smaku dużo lepsze niż sklepowe. 

Pozdrawiam