146 odpowiedzi w tym temacie

[Slodziaksos]

E, zaraz fabryka.

nie całe 10 kg

max 2 tygodnie i wciągną

[cipstiger]

Masarnia u Marka działa przężnie.Musisz pomysleć o budowie masarni zamiast domu

Użytkownik cipstiger edytował ten post 07 grudnia 2014 - 13:10

[Slodziaksos]

Kolejna  zabawa

 

 8a7d16a2e55b6fa586354a86378b69ffd9ae9e1b90e47dee4bd5d0eba959dd8f.jpg   96,49 KB   7 Ilość pobrań

 b86f9a6612cb04904830d532c2695535bbfb2fde540a4e5e5648df5d834cd3db.jpg   109,33 KB   6 Ilość pobrań

 

 

 a8d8dcc6edff59debd7ab3a871d23f17a6996c77c98eb5da18ce38d66184c8b0.jpg   191,53 KB   6 Ilość pobrań

 3d6155be2855b5d7691d48422b1d4f949516187fb25c1dde8857ea1ac5e272a2.jpg   139,6 KB   3 Ilość pobrań

 

 c22c637c30b74c295f2f2ecb4b7ef568ddcc388ba5fbdbabbefc628aba90c6d5.jpg   142,19 KB   3 Ilość pobrań

 

 

 792ca80b3a793e3fb01e5a388fab5cc79251301ea0e5f248d1dd305dc6c19d43.jpg   96,08 KB   3 Ilość pobrań

 

 6e67a65d2c37f8b1afc67402c4a5b3b0199af95f331916ba2ea0c081d0373c54.jpg   113,66 KB   3 Ilość pobrań

 f6baf6c26ed1925f5d96350dc8e5e8e43c08017e84899800ce0e7ca6205612ec.1.jpg   84,22 KB   4 Ilość pobrań

 b8b6d8acacab4c0163565e0037b921c0d0d6d76082984a02d60f98e58f82d604.0.jpg   208,49 KB   3 Ilość pobrań

 0ff528a9fdfd4929d8787318e59d52d891e22244385a3b3555801829c8af33da.jpg   216,92 KB   3 Ilość pobrań

 

[Szczepek]

Ślinka cieknie od patrzenia .

[Hero]

Piekna produkcja !  

[StefanS]

Wow... nie widzialem tego watku wczesniej - chyba wkrotce wkleje kilka zdjec z mojego archiwum...

Slodziaksos - jaki to rodzaj tej ladnej kielbasy??

[Slodziaksos]

Teoretycznie jest to żywiecka. Tyle że za chuda na żywiecką. No i średnica osłonki za mała. Ale to jedyna jaką miałem dostępną.

[StefanS]

moze na pierwszy rzut pochwale sie szynkowa -

Załączone pliki

•  DSC_0848.JPG   82,48 KB   4 Ilość pobrań
•  DSC_0849.JPG   76,3 KB   3 Ilość pobrań
•  DSC_0850.JPG   88,47 KB   4 Ilość pobrań
•  DSC_0743.JPG   108,99 KB   3 Ilość pobrań
•  DSC_0744.JPG   103,39 KB   3 Ilość pobrań
•  DSC_0746.JPG   103,9 KB   3 Ilość pobrań

[Slodziaksos]

Bardzo ładny przekrój.

[StefanS]

Slodziaksos - I w smaku jest wspaniala (ocena znajomych). Na Twoich zdjeciach widzialem ze Zywiecka zapiekasz w piekarniku - probowales robic to w wedzarni?

Ja obecnie wiekszosc kielbasa nie odparzam gtylko zapiekam w wedzarni - jest trwalsza I smaczniejsza- ale to tylko moja subiektywna ocena.

Kilka zdjec z archiwum.

Załączone pliki

•  DSC_0525.JPG   215,69 KB   4 Ilość pobrań
•  DSC_0526.JPG   88,18 KB   5 Ilość pobrań
•  DSC_0527.JPG   98,84 KB   5 Ilość pobrań
•  DSC_0537.JPG   116,05 KB   5 Ilość pobrań
•  DSC_0539.JPG   122,62 KB   5 Ilość pobrań

[kaz]

Co do zapiekania w wędzarni to potwierdzam kiełbasa jest bardzo trwała i baaaardzo smaczna, moim skromnym zdaniem smaczniejsza niż parzona.
Znowu mnie poniosło miało być 3 szt mięska a zapeklowałem 14 kg będzie wyżerka

[StefanS]

Hey Kaz. Nietylko Ciebie ponosi. Wczoraj przygotowane I zapeklowane zostalo 23.5 kg na kielbasy, a dzis zapeklowane zostalo 10 kg na wedzonki. Z czego 3 kg poledwicy na tzw. lososiowa. (mam nadzieje ze cos z niej wyjdzie, robie nowym sposobem - peklowanie na sucho). Cos z archiwum:

Mysliwska posuszana I Krakowska podsuszana.

Załączone pliki

•  DSC_0720.JPG   125,01 KB   4 Ilość pobrań
•  DSC_0723.JPG   77,44 KB   2 Ilość pobrań
•  DSC_0725.JPG   100,82 KB   2 Ilość pobrań
•  DSC_0726.JPG   105,34 KB   2 Ilość pobrań
•  DSC_1059.JPG   150,11 KB   2 Ilość pobrań
•  DSC_1061.JPG   183,65 KB   2 Ilość pobrań
•  DSC_1063.JPG   126,1 KB   2 Ilość pobrań
•  DSC_1066.JPG   100,21 KB   2 Ilość pobrań

[kaz]

Pysznie to wygląda

U mnie wychodzi to tak:

[Szczepek]

A co to za ryby obok makreli.

[kaz]

Pstrągi

[Slodziaksos]

Mikaił. dajesz do pieca

[grzegorz88]

Ja tam widze bolka i szczupaka.

[Slodziaksos]

Nie samą kiełbasą człowiek żyje.

Dziś ( a raczej wczoraj) pasztecik skonstruowałem 

 b774ca94bf0ab241b2d19e55d4e83d7db75f405f3d6dc1d07296b09e17652454.jpg   70,72 KB   2 Ilość pobrań

 f4feb5ebcfc10d0607b18976d2692f6df157ea9a95d60e074d2c54e7ab454fa0.jpg   96,52 KB   1 Ilość pobrań

 

 22f8212eb107aa7975574f01a8d16a8651dd2ba0704427b3d3d28dfbb5b5d561.jpg   122,26 KB   1 Ilość pobrań

 a826dddc5b52b5e2aa228749789b40ab7e7536d8dfa44adb735a7abef7042a50.jpg   149,61 KB   1 Ilość pobrań

[StefanS]

Moje wczorajsze zadymianie:

Kilka kawalkow wedliny w weekend bedzie sie dymic.

Załączone pliki

•  DSC_0271.JPG   115,17 KB   1 Ilość pobrań
•  DSC_0272.JPG   131,52 KB   1 Ilość pobrań
•  DSC_0273.JPG   105,46 KB   1 Ilość pobrań
•  DSC_0275.JPG   81,1 KB   1 Ilość pobrań

[Slodziaksos]

No cóż Stefanie. Mamy podobne zainteresowania 

Jest nas coraz więcej  w tym odłamie hobby .

I dobrze.

Rodzinę trzeba nakarmić. A najlepiej czymś co zawiera jak najmniej chemii i jest w smaku dużo lepsze niż sklepowe. 

Pozdrawiam